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- 2014.06.18 無題
- 2014.06.06 初夏でしょーか・・・。
- 2014.06.06 正解は・・・
- 2014.06.03 やっちゃいましたー！
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先日の出来事
修行時代から付き合いのある老夫婦のお客様にお店の前でばったり
以前は家に招いていただいたり、庭の掃除をお手伝いしたり、食事をご一緒したりと
なにかと可愛がってくださった方なのですが
久しぶりに食事にいらしたのかと思い話を聞いてみると
近所の、体に優しく食事ができるお店まで歩いて行かれるとのこと
最近少し体調を崩されて飲みたいお酒も食事も抑えているそうです
どうぞご自愛をと言葉を贈らせていただき別れたのですが
しばらくは心を打たれてしまいました
ずいぶん見ないうちにお二人とも青白く痩せられていたのです
旦那様の顔をみたとき私の顔はおそらく
不安と悲しみで歪んでいたでしょう
でも旦那様は優しい笑顔で、良くなったらまた来るよと言ってくれました
お店に飾る絵を贈るよと言ってくれました
頑張りなさい、また来るから
私は悔しい気持ちになりました
お店の料理を食べてもらうという
自分ができる唯一の恩返しが拒まれたのですから
「時間」が憎い 「老い」が憎い
何もできない自分に腹が立つ
口から出そうになる熱の燻りを冷ますように
その夜バーで飲んだジントニックの味は
数滴入れたアンゴスチュラ・ビターの苦みとともに体に沁みていきました
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その季節にしか食べられない食材は
もれなく使いたくなるのが料理人の性
初夏の訪れを告げる鮮やかなグリーン
ほくほくした歯ごたえとほのかな苦みと爽やかな青くさい香りの
はんなりと甘い
空豆もそのひとつ
憂鬱な梅雨の前の
ほんのわずかなこのひと時
どんよりした曇り空の下で
口にほろ苦さを楽しみながら今年の夏は
どんな楽しい事が待っているのだろうと
想いを馳せるのも
季節の楽しみ方のひとつではないでしょうか
一晩マリネした豚肉を煮込んでほぐしたら・・・
リエットになりました！！
薄くスライスしたバケッドに塗って食べるのがスタンダード
キリッと冷やしたサンセールが飲みたくなりますね・・・。
リエットになりました！！
薄くスライスしたバケッドに塗って食べるのがスタンダード
キリッと冷やしたサンセールが飲みたくなりますね・・・。
皆様お久しぶりです☆
スタッフのちゃんまいです！
この度、ついに、店舗増築しちゃいましたーーー！
じゃじゃーん♪
じゃじゃーん♪
って、わかりにくいですねf^_^;)
壁をぶち抜いて隣とつなげました☆
6/3日（火）より、本格的にリニューアルOpenします☆
是非是非！
新生Agoraを見にきてください♪
皆様のご来店を、心よりお待ちしております★
また改装中の写真もupしていく予定ですのでお楽しみにー★
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