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昨日で本年の営業は終了となりました

今年もたくさんの方にご利用いただき
誠にありがとうございます

今年はさまざまな方との企画・イベントが多い年でした

とても刺激と勉強になりました

来年もお客様に喜んでいただける
お店にしていこうと思います

では皆様良いお年を



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大晦日も間近になるにつれ冷え込んで参りました

皆様慌ただしくされているとは存じますが

安全運転を心がけますよう切に願います

さて

年末年始の営業のご案内です

下記の通りとなりますので
ご理解の程宜しくお願い致します



12月28日・・・営業

  29日・・・営業

  30日・・・ランチのみ営業
 
  31日~1月2日・・・休み

  
3日・・・ランチのみ営業

  4日・・・通常営業






この時期になるとタイヤ交換の為実家に帰省


修行中から苦楽を共にした猫が迎えてくれます

10年来の付き合いのやつですが
さすがに歳をとったのか毛並みは良いものの痩せほそり

ジャンプするところを屈んで通ったりで



しかし食い意地だけは健在で昼食の魚を盗み食いする始末

御互い身体だけは健康でいようなと

励まし合って実家を後にするのでした








めっきり寒くなってきましたね

野菜も緑の色が鮮やかに映えるものから

土の匂いが漂うようなものに
変わりつつありますね

菊イモはスープに、むかごはソテーして
付け合せに

体に優しく、ほっこりとする食材たちが

晩秋の皿の上で微笑んでいます










こちらは仕込み前のハムです


これからスモークにかけられるところ

鳥取県産の鶏胸肉をじっくり燻製にして

しっとり仕上げます

こいつをアテに
軽めの赤ワインをチビチビ・・・

燻製好きには堪りませんね。



  
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