忍者ブログ

   
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

連載 味覚の航路② -換気扇より愛を込めて-
今となっては母の料理は味覚の原点に帰るところであり
違和感なく受け入れられる唯一無二の外食になりました

しかし料理に興味を持ったからといって幼少期は
母の作る料理すべてに好感をもてた訳ではありませんでした

好きなのもあれば嫌いなものも・・・

学校が休みの日で天気が良ければ
だいたい家の裏で兄と田舎の遊びに興じていました

春はつくしやふきのとうを採り
夏は川で鮎を獲りその場で焼き喰らい
秋でも冬でも外で遊ぶのが当時の日常


昼頃になると腹は正直で
頭より先に反応し足は自宅に向かいます
その道ほど
玄関に着くまでに台所の換気扇口の下を通るのですが

母に変わって今日の献立を換気扇は
教えてくれるのです


ウィンナー・玉ねぎ・ピーマンの焼けるにおい
そしてケチャップのツンとした酸味

ああ、今日はスパゲッティか・・・

あの頃食べていたスパゲッティは
多少具は変わってももれなくナポリタンでした

私は好きではなかった

食卓に着くまでにすでにげんなりしていた私は
炒めすぎてぱさぱさになった麺を無理やり口に頬張り
半分程度残してそそくさと席を立ち午後の遊びに出ます

母は母なりにアイデアを凝らして
日々の忙しい家事の合間に作る料理

薄味のカレー
やたらと人参が多い焼うどん
固い肉の牛丼

換気扇からの愛のメッセージを私は無下にし
母なりの料理を私は残していました


今も時々用事で実家に帰ると
母は昼食を作ります
もちろん今は完食です

時は経ち
味覚も胃袋も精神も大人になった私は
飲食の仕事に就き
ようやく
誰かの為に作ることの大切さを
母の料理から学びます






















PR
  
カレンダー
09 2019/10 11
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
プロフィール
HN:
sawa
性別:
男性
自己紹介:
米子市茶町14番地(野川ビル1F)
Open/11:30~14:00 18:00~21:30(L.O)
Close/Monday
Tel:0859-32-2267
カテゴリー
フリーエリア
最新CM
ブログ内検索
カウンター
Copyright ©  -- Brasserie Agora --  All Rights Reserved

Design by CriCri / powered by NINJA TOOLS / 忍者ブログ / [PR]