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節目
 

4月に入り
桜の木は鮮やかに咲かせた花が儚くも散り
そこから緑の芽がぐんぐん伸びています

そんな季節の3月にAgoraはオープン5年目となりました

遅い報告となりましたが

これまで以上にお客様に満足していただけるような
お店を目指していきますので
これからもAgoraを宜しくお願い申し上げます


Brasserie Agora 沢山 周






そして私今年で40になります

料理の世界に入って約18年・・・まだまだ若造ですが

澱のように沈殿していた記憶を
40の節目に一度思い起こしてみようと

次回から食にまつわるエピソードを
連載してみようかと思います
(面白いかどうかわかりませんが)

誰でも必ず食が寄り添う人生

過去へと続く味覚の航路とでも言いましょうか

読んだ方の
酒のツマミか小話のエッセンスとして

楽しんでいただけたら幸いです

















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