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この季節になるとAgoraのデザートには必ず登場する食材です
赤ワインにしっかりスパイスの風味を付けてコンポートにしたり
生ハムに添えたり
ドライフルーツのタイプをテリーヌに入れたり
多様に使えるニクイやつ
大昔から長寿の食材として食べられていたことだけはあります
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「食後酒をもっと地元に普及させたい！」
「食後酒の無い人生なんてエンドロールの無い映画みたいなモンだ、
恋をしない女のようなモンだ・・・」
と、普段は冷静な常連のＮ様が熱く語られていましたので
その思いに応えるべく
仕入れました
あ、でもこれAperitifだった(+_+)
でも美味いからいいや
一度お試しあれ
先日ドイツに避暑旅行されていたお客様
お土産ありがとうございます！
さすがバニラエッセンスの容器でさえオシャレ★
クレームブリュレに使うと・・・
その違いが歴然！
暫くはドイツ寄りのブリュレが味わえそうです！
そろそろジャケットの季節だな~~と思ったので
お気に入りの奴を見てみたらカビにやられてショックを隠せないシェフです
サエティーファームより届く新鮮な食材たち
その中でも最近お気に入りなのがルッコラ
葉の部分を虫にすぐ食べられてしまうので収穫のタイミングが大変だそうです
土が付いたままのが届くのでよく洗い
ひとつひとつ丁寧にちぎりサラダ用にスタンバイします
口に入れ噛んだ瞬間
舌先に苦みが走ります
でもなぜかくせになります
早いもので9月
ルッコラの今年の収穫が終る頃には
サエティーファームにも秋の気配が訪れることでしょう
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sawa
性別：
男性
自己紹介：
米子市茶町１４番地（野川ビル１F)
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Close/Monday
Tel:0859-32-2267
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