Brasserie Agora 猟師さんに感謝

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猟師さんに感謝

最近よくオーダーをいただく蝦夷鹿

鮮やかなロゼに染まった焼き色

瑞々しい肉質

はっきりと感じる肉の味

作って提供しているのはもちろん私
なんですが

それ以前に命がけで猟をされる方が

いてこそ手に入る逸品です

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