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無題

夜のメニューに載せようとグラタンを作りました

秋茄子を厚めに切りこんがりとソテー
ほうれん草はバターで炒めざく切りに
トマトソースとベシャメルを仕込み

耐熱皿に詰め上からチーズをのせオーブンへ
頃合いを見計らって引き上げ完成

ストウブのオーバルココットの淵からトマトソースが沸々と沸き立ち
チーズがきつね色に焼け美味しそうです

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