Brasserie Agora 秋の食材その２

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秋の食材その２

少し小ぶりですが栗も出てきてます

フランス料理ではジビエの付け合せの定番
グラッセにしてみました

カラメルで艶が出るまでからめました

食べてみると甘しょっぱい後に

ホクホクとした触感に優しい香りが後を追います

心が休まる感じがしますね

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